3 IDEE PER UN FITNESS BRUNCH

Aggiornato il: 10 nov 2020

Oggi parliamo di Brunch e voglio mostrarvi 3 ottimi modi per gustarlo al meglio

1 Ecco la prima idea per un brunch salutare e gustoso,Toast con avocado e salmone

In alternativa al toast con uova e bacon, ecco un piatto sfizioso dalle molteplici proprietà benefiche. L’avocado è ricco di grassi buoni, sostituisce il burro grazie anche alla sua cremosità e al suo sapore delicato e si sposa perfettamente con il gusto del salmone affumicato. Fate tostare una fetta di pane, possibilmente integrale, quando è sarà croccante farcite con qualche fetta di salmone, un po’ di avocado tagliato sottile, un filo di formaggio light spalmabile e, se di vostro gradimento, un goccio di lime spremuto. Riponete il toast farcito solo per qualche minuto per evitare che il salmone possa cuocersi.



2 In un brunch che si rispetti non possono mancare i pancake, ecco però una versione light da preparare con la banana e accompagnare con miele e frutta fresca. Per prepararli dovrete semplicemente sbattere un uovo con un cucchiaio di zucchero di canna integrale, aggiungere 50/100 grammi di farina integrale e un cucchiaino di lievito setacciati, 100 ml di latte e una banana matura e lasciar riposare l’impasto per una trentina di minuti. Dopodiché scaldate una padella antiaderente e unta con un solo filo d’olio (deve essere leggermente sporcata d’olio), coprite la superficie del padellino con il composto aiutandovi con un mestolo e fate cuocere due minuti per parte.



3 Terza e ultima ricetta per assaporare un ottimo brunch

Oggi una proposta vegan per piatti dolci e salati, sfiziosi e privi di proteine di origine animale.

Prima di tutto potrete creare una purea di frutta fresca in cui aggiungere muesli o cereali integrali, inoltre potrete preparare una ricetta salata con tofu strapazzato e verdure in alternativa al tradizionale uovo. Tagliate le vostre verdure preferite a julienne, fatele saltare in padella con un filo d’olio e agggiungete il tofu: sbriciolatelo e lasciatelo cuocere con le verdure per una decina di minuti. Infine impreziosite con una spolverata di curcuma e servite con una fetta di pane integrale tostato.



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